れもレモネード!

"When life gives you lemons,make lemonade"

基本のバターロールレシピ【翌日までしっとり♡バターミルクパウダー使用】

魔法の粉を使って、お店みたいに翌日までしっとりのバターロールレシピです。

お家でつくるパンというと、どうしても翌日にはパサついてしまいがちなのが、悩み…

でも今回は、魔法の粉「バターミルクパウダー」を使うから、翌日までしっとりのロールパンができます♪

バターミルクパウダーは、製菓用品店ですぐ手に入ります。

富澤商店で購入したバターミルクパウダー(バターロールレシピ)
富澤商店で購入したバターミルクパウダー(バターロールレシピ)

バターロールの成形はすこし難しいですが、生地はホームベーカリーにお任せなので、ぜひ作ってみてくださいね。


スポンサードリンク


基本のバターロールレシピ【翌日までしっとり♡バターミルク使用】
基本のバターロールレシピ【翌日までしっとり♡バターミルク使用】

スポンサードリンク




翌日までしっとり♡基本のバターロールレシピ

材料(小8個分)

強力粉
200g
バター
20g
砂糖
20g
3g
ドライイースト
小さじ1強
100g
バターミルクパウダー
20g
20g
仕上げ用溶き卵
少々


作り方

  1. 材料をすべてHBに入れて、パン生地コースで生地を作る。

    生地作りは、HBにお任せ(バターロールレシピ)
    生地作りは、HBにお任せ(バターロールレシピ)
  2. 生地ができたら、8等分にしてガス抜きをし、濡れれ布巾をかけて、15分のベンチタイム

    8等分にする(バターロールレシピ)
    8等分にする(バターロールレシピ)

  3. 生地を麺棒で伸ばしてガス抜きをし、生地を折りたたんでしずく型に成形する。

  4. そのまま縦に長く伸ばしたら、太いほうからくるくると巻き、ロールパンの形にする。

    成形(バターロールレシピ)
    成形(バターロールレシピ)
  5. 濡れ布巾をかぶせ、約2倍に膨らむまで二次発酵

  6. 仕上げ用の溶き卵を塗ったら、180度に予熱したオーブンで13分焼成すると出来上がり!

    <ポイント>焼焼き上がりの色を見て、焼く時間は調節する!


完成♡(バターロールレシピ)
完成♡(バターロールレシピ)



スポンサードリンク