魔法の粉を使って、お店みたいに翌日までしっとりのバターロールのレシピです。
お家でつくるパンというと、どうしても翌日にはパサついてしまいがちなのが、悩み…
でも今回は、魔法の粉「バターミルクパウダー」を使うから、翌日までしっとりのロールパンができます♪
バターミルクパウダーは、製菓用品店ですぐ手に入ります。
バターロールの成形はすこし難しいですが、生地はホームベーカリーにお任せなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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翌日までしっとり♡基本のバターロールレシピ
●材料（小8個分）●
- 強力粉
- ２００ｇ
- バター
- ２０ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- 塩
- ３ｇ
- ドライイースト
- 小さじ１強
- 水
- １００ｇ
- バターミルクパウダー
- ２０ｇ
- 卵
- ２０ｇ
- 仕上げ用溶き卵
- 少々
●作り方●
材料をすべてＨＢに入れて、パン生地コースで生地を作る。
生地作りは、HBにお任せ（バターロールレシピ） 生地ができたら、8等分にしてガス抜きをし、濡れれ布巾をかけて、15分のベンチタイム。
8等分にする（バターロールレシピ） 生地を麺棒で伸ばしてガス抜きをし、生地を折りたたんでしずく型に成形する。
そのまま縦に長く伸ばしたら、太いほうからくるくると巻き、ロールパンの形にする。
成形（バターロールレシピ） 濡れ布巾をかぶせ、約２倍に膨らむまで二次発酵。
仕上げ用の溶き卵を塗ったら、180度に予熱したオーブンで13分焼成すると出来上がり！
<ポイント>焼焼き上がりの色を見て、焼く時間は調節する！
