休日ブランチにピッタリのキッシュのレシピです。
キッシュのタルト生地には、市販のパイシートを使っても良いです♪
タルト生地から作る場合は、自分の好きなクッキー生地やスコーン生地を使ってもいいと思います。
以前、キッシュに最適なタルト生地のレシピを書いているので、そちらもご参照ください。
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休日ブランチに♡”キッシュ”レシピ
●材料（22㎝深型タルト型）●
＜卵液＞
- 卵
- ２個
- 生クリーム
- 100ｇ
- 牛乳
- 200ｇ
- ミックスチーズ
- １つかみ
＜具材＞
- 玉ねぎ
- １/２個
- ジャガイモ
- １個
- ズッキーニ
- １/３個
- トマト
- １個
- ベーコン
- ２枚
- しめじ
- １/４房
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- お好みで
＜タルト生地＞
- タルト生地
- お好みのタルト生地でどうぞ
具材もお好みのものでアレンジしてくださいね♪
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●作り方●
タルト型に、タルト生地を敷き、フォークで底に穴をあけておく。
ボウルに、卵液の材料をすべて入れ、よく混ぜておく。
卵液の材料をすべて混ぜる（キッシュレシピ） フライパンで、適当に切ったキッシュの具材を炒める。
味付けもこの時にしてくださいね（キッシュレシピ） 炒めた具材のあら熱が取れたら、用意しておいたタルト型に入れる。
具材を入れる。（キッシュレシピ） 卵液を上からかける。お好みで上にパセリやとろけるチーズをのせても良いです。
用意しておいたタルト型に流し入れたら、200℃のオーブンで約25分焼くと完成♡
こんがりと美味しそう♡（キッシュレシピ）
<ポイント>このとき、塩とこしょうでしっかり味付けをしておいてください。
<ポイント>このとき、具材が多くて卵液が少ないようだったら、牛乳を加えて調整してください。
<ポイント>焼き時間は、焼き色を見て調整してください。
私は、キッシュを焼くときは、深型の22cmタルト型を使用しています。
おおきめの深型だと、具材がたっぷり入れられて、とても良いんですよ～。
18cmのタルト型だと、今回の分量では量が多いので、大体半分くらいの量にするといいと思います。
